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【比較】エアーフライヤーで唐揚げを揚げてみた/油で揚げるのとどっちが美味しい?

投稿日:03/27/2021 更新日:

こんにちは、ぱーよです

 

先日、エアーフライヤーで唐揚げをつくってみました

 

エアーフライヤーとは、油を使わずに揚げることができるミニオーブンのようなものです

エアーフライヤーで揚げたものと、油で揚げたものとで味を比較してみました

 

これからエアーフライヤーを使って唐揚げを作ってみようと思っている方や

エアーフライヤーのご購入を検討されている方のご参考になればと思います

 

使用したエアーフライヤーはこちら

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【比較】エアーフライヤーで唐揚げを揚げてみた/油で揚げるのとどっちが美味しい?

まずは

エアーフライヤーで作った唐揚げはこちら

エアーフライヤーには、フライドチキン用のボタンがあります

ボタンをおすと自動で、温度、調理時間は、380度(F)=約200度(C)、25分に設定されました

約半分の時間、12-13分で唐揚げをひっくり返しました

25分を待たなくても、20分ほどで火が通っていると思い取り出しました

しっかり熱は通っていましたが

ジューシーさにかけるので、子供は油で揚げたほうが好きだと話していました

大人は、カラっとしているこちらのほうが胃の負担が軽くていいかもしれません

 

続いて

油で揚げた唐揚げはこちら

こちらは、フライパンを480度(F)=250度(℃)で揚げました

カラっと感は、エアーフライヤーのほうがありましたが

味は、油で揚げたほうが、ジューシーさがあって美味しかったです

 

 

唐揚げの他に薄くスライスしたポテトも比べてみました

エアーフライヤーで作ったフライドポテトはこちら

エアーフライヤーの調理法では、330度(F)=165度(C)で25分とかいてありました

25分では焦げてしまうと思い、10分ほどで取り出しました

熱の入りがまばらで、焦げそうな部分と生焼けしている部分がありました

均等に火を通すのは難しいと思いました

調理途中から残りのポテトを、油で揚げる方にスイッチしました

 

調理本にはオリーブオイルに浸すとよいと書いていたので次回トライしてみようと思います

あとは、温度を高温にして、短時間で調理するのもよいかなと感じました

 

そして、

油で揚げたフライドポテトはこちら

こちらの調理は、唐揚げと同様に、

フライパンの温度を、450度(F)=250度(C)にして揚げました

5分ほどでひっくり返して、計10分ほどで揚げることができました

 

味は油で揚げたほうが、エアーフライヤーで揚げるようも断然美味しかったです

パリパリとして、ポテトの甘みがありました

 

さいごに

今回、唐揚げ、ポテトを、エアーフライヤーと油の調理で比較してみました

唐揚げ、ポテトはいずれも油で揚げたほうが美味しかったです

 

油で揚げた唐揚げは、大人の胃にはだんだんきついなと感じてきています

そんなときは、エアーフライヤーで揚げた唐揚げでもいいかなと思います

 

エアーフライヤーでフライドポテトを調理するときは、

温度を上げて短時間にして、再度トライしてみようと思います

 

これから、エアーフライヤーで唐揚げを調理してみようという方や、

エアーフライヤーのご購入を考えている方のご参考になればと思います

最後まで読んでいただきありがとうございました

ではまた!

 

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